FORADORI 2019 TEROLDEGO

L'avis du club

Les moûts de raisin fermentent dans des cuves en ciment, souvent avec une faible proportion de rafles, et mûrissent pendant un an dans de grands récipients en bois et en ciment, qui préservent l'essence du fruit tout en maintenant la concentration du vin. Cela se voit facilement à la couleur cerise profonde et à l'intensité des fruits rouges (groseilles et cerises). Seule la minéralité et la fraîcheur en bouche, alliant des notes de frêne et de sous-bois à des notes de fleurs bleues. Ses fruits sont ronds, presque parfaits, abondants et savoureux. L'acidité prononcée de la finale définit parfaitement le profil de ce cépage.