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L'avis du club
Il offre une belle concentration aromatique. L'attaque est fruitée (gelée de papaye, bergamote, raisin sultane) et devient rapidement complexe, avec des notes épicées (cannelle, poivre de Sichuan, tabac doré) et de subtiles notes boisées (brousse, tanins oxydés). L'arrière-goût est particulièrement long, avec une saveur légèrement fumée. Dégustez sec, ajoutez un peu d'eau de source ou de gros glaçons. En cocktail, il se mariera parfaitement avec le Sazerac ou le Sidecar.