CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU CAILLERET BLANC

L'avis du club

C'est sur les terres de Chassagne-Montrachet que la famille Bachelet-Ramonet s'est installée. La génération responsable est la quatrième génération de vignerons travaillant sur le domaine. Fidèles à la tradition bourguignonne, ils produisent des vins honnêtes, sans maquillage, parfois crus dans leur jeunesse, mais révélant toujours la sincérité de leur terroir. Les vins, égouttés, ne sont jamais marqués au bois. Ces vins sont faits pour les amateurs de vins forts, véritables "jus de roche". La parcelle Premier Cru Les Caillerets produit l'un des vins les plus frais de toute la ville. En effet, lorsqu'il s'ouvre sur des saveurs mentholées, caillouteuses et citronnées, il n'est pas rare de le confondre avec un vin de Puligny-Montrachet. En bouche, une finale très épicée et longue qui rappelle le haut niveau de ce terroir.