HSE FINISH ISLAY KILCHOMAN

L'avis du club

Ce rhum millésimé est le fruit d'une collaboration exclusive avec l'une des figures de proue de la filière whisky française : la Distillerie Rozelieures. Pour HSE, c'est la philosophie révélée par ses finitions audacieuses et innovantes de cultiver les différences tout en s'appuyant sur des fondations traditionnelles. En trouvant le juste équilibre entre leurs caractéristiques de vieux rhums AOC Martinique et leur couleur aromatique unique, HSE a choisi un fût de whisky single malt fumé et fruité fumé et fruité de Rozelieures. Après un vieillissement en fûts de chêne pendant plus de 6 ans, ce rhum vieux a vieilli dans les anciens fûts de whisky Rozelieures pendant au moins 8 mois. Son arôme s'ouvre sur l'arôme subtil du cacao fumé mêlé aux agrumes. Le goût est croquant, dégage des arômes de céréales, et évolue progressivement vers des fruits mûrs et des épices douces. Il se termine par une saveur fruitée parsemée d'épices tendres.