POUILLY FUME JOLIVET MAGNUM

L'avis du club

Chaque raisin est trié à la vendange, et nous travaillons par gravité pour respecter le cycle naturel de la vinification. Appuyez légèrement pour conserver la meilleure saveur de fruit. Un mélange de 50% calcaire, 30% silex et 20% argilo-calcaire. Chaque terroir est brassé individuellement dans une cuve inox à température constante.Le calcaire apporte la minéralité et la finesse, l'argilo-calcaire apporte le fruit, la richesse et le silex apportent la structure et la minéralité. Masculin, fruité, intemporel et complexe. Température de consommation appropriée: 10-11℃