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PULIGNY MONTRACHET VIEILLES VIGNES Magnum
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L'avis du club
Il sent la fougère, l'aubépine, le raisin mûr, le massepain, la noisette, l'ambre, la citronnelle, la pomme verte. Les arômes de minéraux (silex, silex) et d'acide lactique (beurre) sont communs. Le miel est courant, surtout après plusieurs années de vieillissement. Le corps et le bouquet se fondent avec l'âge. La concentration peut être imaginée. Il convient avec le foie gras, les volailles en sauce, le homard, le homard, les poissons de mer grillés... manger à 12°c.