TWELVE TW SPIRITUEUX RHUM RARE BARBADE/FOURSQUARE ET JAMAICA

L'avis du club

Twelve Barbade Jamaica est un vin d'assemblage élaboré à Laguiole par Florent Caston, amateur de spiritueux qui produit également du whisky. C'est un mélange de trois caves, et ce sont des îles d'origine très représentatives. Ces trois sortes de rhum à la mélasse ont la particularité d'être distillés dans un alambic en fer. Pour la Jamaïque, 35 % du rhum provient de la distillerie Clarendon et 25 % de Worthy Park. La Barbade représente 40% du mélange et le rhum provient de la cave Foursquare. Cette bière spéciale est mélangée dans 6 fûts, vieillie d'abord sous les tropiques, puis vieillie en Aubrac. Ce rhum est mis en bouteille à partir de fûts en bois.